Freelance chef inhuren
Een extra paar ervaren handen dat meteen meedraait in jouw keuken, op je locatie, evenement of privéfeest.
Catering op maat in Breda en West-Brabant
Je zoekt geen cateraar met een standaardkaart, je zoekt catering op maat: iemand die eerst luistert naar wat jij en je gasten willen, en daarna een menu bouwt dat daarbij past. Ik ben Maarten van Gils, freelance chef en aanbieder van catering in Breda en omstreken. Sinds 2015 kook ik voor bruiloften, verjaardagen, bedrijfsevenementen en privéfeesten, telkens catering naar wens en met een eigen menu op maat.
Vrijblijvend, en je zit nergens aan vast.
- Menu op maat, geen vaste kaart
- Sinds 2015 zelfstandig chef
- Breda, West-Brabant, heel Nederland en België
Wat houdt catering op maat in?
Bij catering op maat bepaal jij zelf de inhoud van het menu. Ik vraag naar je wensen, denk mee over een passend menu en stem dat af op allergieën en voorkeuren van je gasten. Er is geen vaste kaart: elk evenement krijgt een eigen menu.
Elk gesprek begint met dezelfde vraag: wat wil jij je gasten laten proeven? Daarna kook ik daarnaartoe, van een uitgebreid diner tot een informele borrel met hapjes. Zo voorkom je dat je gasten hetzelfde krijgen voorgeschoteld als bij elk ander evenement in de buurt.
Voor welke evenementen kun je mij inzetten?
- Bruiloften
- Jubileum- en privédiners
- Buiten koken met de Kamado of OFYR
- Privéfeesten thuis of op locatie
- Bedrijfsevenementen
Ik kook onder meer voor bruiloften, jubileum- en privédiners, buiten koken op locatie met de Kamado of de OFYR, en privéfeesten thuis of op locatie. Ook voor een privédiner aan huis of een barbecue op de Kamado of OFYR kun je bij mij terecht. Het aantal gasten is altijd op aanvraag.
Elk evenement vraagt om een andere aanpak. Een bruiloft heeft een ander ritme dan een verjaardagsdiner voor tien man, en een bedrijfsevenement stelt weer andere eisen aan tempo en opbouw. Ik pas mijn werkwijze aan op de situatie die voor me staat.
Wil je weten wat er mogelijk is voor jouw evenement?Vertel me over je plannen.
Vraag een offerte aan
Persoonlijke catering voor bruiloften in Brabant
Een bruiloft in Brabant vraagt om meer dan een standaardbuffet. Ik verzorg bruiloftcatering in Breda en de wijde omgeving, met een menu dat helemaal is opgebouwd rond jullie eigen smaak en verhaal. Dat maakt het tot persoonlijke catering in de volle betekenis van het woord: geen twee bruiloften die ik doe zijn identiek.
Een groot bruiloftsfeest en een klein, persoonlijk samenzijn krijgen bij mij dezelfde aanpak. Ik vraag naar jullie wensen en bouw het menu daarop, zonder een vast bruiloftspakket als uitgangspunt.
Waarom kies je voor een chef die op locatie kookt?
Ik kom naar je toe en kook ter plaatse, zodat je gasten de geuren en de bereiding meemaken naast het eindresultaat op hun bord. Dat maakt een evenement persoonlijker dan catering die kant-en-klaar wordt afgeleverd.
Sinds 2015 sta ik voor mezelf in de keuken. Daarvoor werkte ik elf jaar in loondienst bij een cateraar die uitgroeide tot zo'n zestig man personeel. Die jaren leerden me vooral één ding: doorwerken tot het klopt. Ik ken geen eindtijd en ga door tot iedereen tevreden is, hoe laat het ook wordt.
- Zelfstandig chef
- sinds 2015
- Daarvoor bij een cateraar
- 11 jaar
Benieuwd hoe dat werkt voor jouw evenement?Ik denk met je mee.
Vraag een offerte aan
Werk je ook buiten Breda?
Mijn vaste werkgebied is Breda en West-Brabant, en daar kook ik het vaakst. Voor een mooi evenement reis ik ook graag verder, door de rest van Nederland en naar België, zoals naar Antwerpen en Brasschaat. Zo verzorg ik evenementencatering in heel Brabant en maatwerkcatering voor bedrijven en particulieren die net wat anders willen dan een standaardbuffet. Werk je bij een locatie of organisatie en zoek je liever iemand om in je eigen keuken in te zetten? Kijk dan bij freelance chef inhuren. Geef bij je aanvraag door waar je evenement plaatsvindt, dan bespreken we samen de reisafstand en wat dat betekent voor de voorbereiding.
Wat kost catering op maat?
Catering op maat heeft geen vaste prijslijst. De prijs hangt af van het aantal gasten, de gerechten en de locatie, dus ik bepaal die pas na een kort gesprek over jouw wensen.
Hoe werkt een aanvraag bij mij?
Je vult het contactformulier in met je gewenste datum, het type evenement en een idee van wat je zoekt. Daarna neem ik contact op om je wensen door te nemen en een menu op maat voor te stellen.
Hoeveel gasten kan ik boeken voor catering op maat?
Het aantal gasten is op aanvraag. Ik werk niet met een vast minimum of maximum, ook niet bij een privédiner, een barbecue of hapjes en borrelcatering. Geef bij je aanvraag door met hoeveel mensen je bent, dan stem ik het menu en de opzet daarop af.
Sfeerimpressie
Zo ziet het eruit
Veelgestelde vragen
Vragen over catering op maat in Breda
Staat je vraag er niet bij? Bel of mail gerust, dan hoor je het gewoon van mij.
Welke soorten catering bied je aan in Breda en West-Brabant?
Maarten van Gils verzorgt catering op maat voor bruiloften, bedrijfsevenementen, verjaardagen en privéfeesten in Breda en West-Brabant. Denk aan een uitgebreid diner, een borrel met hapjes, een barbecue op de Kamado of OFYR of een privédiner aan huis. Elk evenement krijgt een eigen menu, zonder vaste kaart.
Is catering op maat geschikt voor een bedrijfsevenement?
Ja. Bij een bedrijfsevenement stem ik het tempo en de opbouw af op het programma, van een borrel met hapjes tot een diner voor relaties of personeel. Het menu wordt afgestemd op de sfeer en de gasten, net als bij een privéfeest.
Kook je op locatie of bereid je de catering vooraf voor?
Allebei is mogelijk. Ik kook graag op locatie, zodat je gasten de bereiding ruiken en zien en de gerechten vers naar het bord gaan. Hapjes kan ik ook vooraf voorbereiden en op locatie afwerken. Zo stem ik de aanpak af op je evenement en wat er op de locatie mogelijk is.
Kun je rekening houden met allergieën en dieetwensen?
Ja. Omdat er geen vaste kaart is, bouw ik het menu vanaf het begin rond de wensen van je gasten, inclusief allergieën en dieetwensen zoals vegetarisch. Geef ze door bij je aanvraag, dan wordt het een volwaardig onderdeel van het menu in plaats van een aangepast bord.
Hoe ver van tevoren moet ik catering boeken?
Zo vroeg als je een datum hebt, dan weet je zeker dat die nog vrij is. Ook op kortere termijn kijk ik graag wat er nog mogelijk is.
Is een offerte voor catering op maat vrijblijvend?
Ja. Een offerteaanvraag is altijd vrijblijvend. Na je aanvraag neem ik contact op om je wensen door te nemen, en pas daarna krijg je een voorstel voor een menu op maat.
Vrijblijvend aanvragen
Klaar om je evenement te bespreken?
Vraag vrijblijvend een offerte aan, ik denk graag met je mee.
Andere diensten
Zoek je net iets anders?
Privékok aan huis
Een privédiner bij jou thuis: ik kook, jij zit gewoon aan tafel met je gasten. Voor een jubileum, 21-diner of kerst.
Barbecue op de Kamado of OFYR
Buiten koken op locatie voor tuinfeest, bedrijfsevenement of bruiloft. Je gasten zien, ruiken en proeven het vuur.
Kookworkshop op locatie
Samen koken op kantoor of bij je thuis. Voor een personeelsfeest, teambuilding of een avond met vrienden.